Detan Frozen Porcini မှို

Agaricus bisporus ၏အသီးအနှံသည်အလတ်စားဖြစ်ပြီး pileus သည် 5-12 စင်တီမီတာကျယ်သည်၊ အစပိုင်းတွင် hemispherical၊ အဆုံးတွင်ပြားချပ်ချပ်၊ အဖြူရောင်၊ ချောမွေ့သည်၊ အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့ပြီး တဖြည်းဖြည်းအဝါရောင်ဖြစ်ပြီး၊ အနားသတ်သည် အစပိုင်းတွင် ပေါ်လာသည်။မှို၏ထူးခြားသောအနံ့နှင့်အတူ ထိခိုက်ဒဏ်ရာရပြီးနောက် မှို၏အသားသည် အဖြူရောင်၊ ထူပြီး၊ အနည်းငယ်နီသည်။ပန်းနုရောင်၊ အညိုရောင်မှ အနက်ရောင်အညိုရောင်၊ သိပ်သည်းသော၊ ကျဉ်းမြောင်းသော၊ လွတ်လပ်သော၊ အလျားမညီမျှသော၊ အညှာ 4.5-9 စင်တီမီတာ၊ အထူ 1.5-3.5 စင်တီမီတာ၊ အဖြူရောင်၊ ချောမွတ်သော၊ အတွင်းဘက်တွင် mercerized၊ cylindrical နီးပါး၊ ပျော့ပျောင်းသော သို့မဟုတ် အလယ်အလတ်အစိုင်အခဲ၊ လက်စွပ် monolayer၊ အဖြူရောင် အညှာအလယ်တွင် အမြှေးပါး၊ ကြွေကျလွယ်သည်။

Agaricus bisporus ကို နွေဦး၊ နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးရာသီများတွင် မြက်ခင်းများ၊ စားကျက်မြေဆွေးများတွင် အများဆုံးတွေ့ရှိရသည်။Agaricus bisporus ၏ တောရိုင်းအရင်းအမြစ်များကို ဥရောပ၊ မြောက်အမေရိက၊ မြောက်အာဖရိက၊ ဩစတေးလျနှင့် အခြားနေရာများတွင် အဓိကဖြန့်ဝေကြပြီး တရုတ်နိုင်ငံတွင် အဓိကအားဖြင့် ရှင်ကျန်း၊ စီချွမ်၊ တိဗက်နှင့် အခြားနေရာများတွင် ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိသည်။

Agaricus bisporus သည် စား၍ အရသာရှိသည်။စိုက်ပျိုးမှု အတိုင်းအတာ ကျယ်ဝန်းပြီး ကျယ်ပြန့်စွာ စိုက်ပျိုးနိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။၎င်းတွင် ပရိုတင်း 42% အထိ (ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်)၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ နျူကလီးအိုရိုက်နှင့် ဗီတာမင်များစွာ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။Agaricus bisporus ကို ဆေးပညာအရလည်း အသုံးပြုပါတယ်။Tyrosinase တွင် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သော tyrosinase ပမာဏ အများအပြား ပါဝင်သည်။၎င်းကို အဆုတ်ရောင်ရောဂါအတွက် နောက်ဆက်တွဲ ကုထုံးတစ်ခုအဖြစ်လည်း ပြုလုပ်နိုင်သည်။အချို့နိုင်ငံများတွင် ကင်ဆာဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ပါဝင်သော ကျယ်ပြန့်သော ရောင်စဉ်ပိုးသတ်ဆေးများကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။နက်နဲသောယဉ်ကျေးမှုကို အောင်မြင်စွာ သုတေသနပြုမှုကြောင့် လူများသည် ပရိုတင်း၊ oxalic အက်ဆစ်နှင့် သကြားနှင့် အခြားအရာများကို ထုတ်လုပ်ရန် မှို mycelium ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

Detan စက်ရုံသည် -70 ~ -80 ℃ နိမ့်သောအပူချိန်တွင် အချိန်တိုအတွင်း အေးခဲနေသော agaricus bisporus ကို ဖမ်းယူရန် အထူးအေးခဲသည့်နည်းပညာကို အသုံးပြုထားသည်။

အေးခဲခြင်းဖြစ်စဉ်တွင် အစာဆဲလ်များ ပျက်စီးမှုကို ထိရောက်စွာ ဟန့်တားနိုင်သည်။လတ်ဆတ်သော bisporus နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဖျော်ပြီးနောက် အစားအစာ၏ အာဟာရပါဝင်မှု သိသိသာသာ လျော့ကျမသွားဘဲ၊ ဖျော်ပြီးနောက် အစားအစာ၏ အရည်အသွေးသည် အေးခဲခြင်းမပြုမီနှင့် အလွန်ကွာခြားမှုမရှိပါ။