ဟိအနက်ရောင် truffleရုပ်ဆိုးသောအသွင်အပြင်နှင့် အရသာဆိုးရှိပြီး ကာဗီယာနှင့် foie gras နှင့်အတူ ၎င်းကို ကမ္ဘာ့အဓိကဟင်းပွဲသုံးမျိုး၏ အနက်ရောင် Truffle ဟုခေါ်သည်။စျေးကြီးတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲ။
အဓိကကတော့ စျေးနှုန်းကြောင့်ပါ။အနက်ရောင် truffles၎င်းတို့ စိုက်ပျိုးသည့် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် သက်ဆိုင်သည်။ကမ္ဘာပေါ်တွင် truffles အမျိုးအစားများစွာရှိပြီး သုံးစွဲနိုင်မှု အလွန်နည်းပါးသည့်အတွက်ကြောင့် ယခင်ကတည်းက အဖိုးတန် truffles များကို ပို၍ရှားပါးလာစေသည်။
အီတလီနိုင်ငံထုတ် ထရက်ဖဲလ်အဖြူ နှင့်အနက်ရောင် trufflesပြင်သစ်နိုင်ငံမှ စားသောက်ကုန်များသည် စားသောက်သူများ၏ စိတ်ကြိုက်ဖြစ်သည်။အဖြူရောင် ထရက်ဖဲလ်သည် အနက်ရောင် ထရက်ဖဲလ်ထက် အာဟာရပိုရှိပြီး ၎င်းတို့ကို တစ်ဝက်အစိမ်းစားသော်လည်း ၎င်းတို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး foie gras နှင့် ကင်ထားသည်။အရသာအနက်ရောင် truffleTruffle အဖြူထက် နူးညံ့သောကြောင့် Truffle အနက်ရောင်ကို Truffle ဆား နှင့် Truffle ပျားရည်အဖြစ် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း မည်သည့် Truffle အမျိုးအစားမဆို အာဟာရတန်ဖိုး အလွန်မြင့်မားသော်လည်း ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ် 18 မျိုး ရှိသည့်အနက် 8 မျိုး၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ဖြင့် ပေါင်းစပ်၍မရနိုင်သောကြောင့် ထရက်ဖဲလ်တွင် အာဟာရတန်ဖိုး အလွန်မြင့်မားသည်ကို တွေ့နိုင်သည်။
ထရဲလ်ပင်သည် ပေါက်ရောက်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ပတ်သက်၍ အလွန်ဇီဇာကြောင်တတ်ပြီး ထူထပ်သော အပင်များနှင့် သစ်ပင်များဖြင့် ဝန်းရံထားရမည်ဖြစ်သည်။ဟိtruffleမြေကြီးထဲတွင် မြှုပ်နှံထားသော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဓါတ်ပုံရိုက်ခြင်းမပြုနိုင်သောကြောင့် အမှီအခိုကင်းစွာ မရှင်သန်နိုင်သောကြောင့် ၎င်း၏ကြီးထွားမှုရည်ရွယ်ချက်အောင်မြင်ရန် အခြားအပင်များ၏ အာဟာရများကို စုပ်ယူရန် လိုအပ်ပါသည်။Truffles များသည် အယ်ကာလိုင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို နှစ်သက်ကြပြီး ထရက်ဖဲလ်များ စိုက်ပျိုးထားသည့်မြေသည် အလွန်မြုံနေပြီး အခြားမည်သည့်အရာကိုမျှ အချိန်တိုအတွင်း စိုက်ပျိုးနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။
ဒါကြောင့် ထရက်ဖဲလ်တွေဟာ အလွန်စျေးကြီးပါတယ်။